ترجمة ومعنى protein hydrolysate

يشير مصطلح protein hydrolysate إلى الحلامة البروتينية، وهي ناتج تحلل البروتينات إلى ببتيدات أصغر وأحماض أمينية بواسطة التحلل المائي (باستخدام الأحماض أو الإنزيمات)، وتستخدم في المكملات الغذائية وتركيبات الرضع.