ترجمة ومعنى ptyalin (alpha- amylase)(=-)

يشير مصطلح ptyalin ( = alpha- amylase) إلى التيالين أو ألفا-أميلاز اللعابي، وهو إنزيم يوجد في لعاب الإنسان وبعض الحيوانات، ويبدأ عملية هضم النشويات المعقدة في الفم عن طريق تكسيرها إلى سكريات أبسط