ترجمة ومعنى saccharification

يشير مصطلح saccharification إلى التسكير أو التحلل السكري، وهي عملية تحويل الكربوهيدرات المعقدة (مثل النشا أو السليلوز) إلى سكريات بسيطة (مثل الجلوكوز) بواسطة الإنزيمات أو الأحماض.