ترجمة ومعنى saponification

يشير مصطلح saponification إلى العملية الكيميائية التي يتم فيها تحويل الدهون أو الزيوت إلى صابون وغليسرول عن طريق التفاعل مع قاعدة قوية، مثل هيدروكسيد الصوديوم أو هيدروكسيد البوتاسيوم.