ترجمة ومعنى Schardinger's reaction

يستخدم Schardinger's reaction أو اختبار شاردينغر، للكشف عن وجود إنزيم الألدهيد أوكسيداز (إنزيم شاردينغر) في الحليب، والذي يتم تدميره بالبسترة أو الغليان، ويعتمد الاختبار على قدرة الإنزيم على إزالة لون صبغة الميثيلين الأزرق بوجود الفورمالدهيد.