ترجمة ومعنى sodiocitrate

يشير مصطلح sodiocitrate إلى سترات الصوديوم، وهو ملح الصوديوم لحمض الستريك، ويستخدم كمانع للتخثر عن طريق ربط أيونات الكالسيوم، وكمنظم للحموضة ومادة حافظة في الأغذية والمشروبات