ترجمة ومعنى sorbitol anhydride (sorbitan)

يشير مصطلح sorbitol anhydride أو sorbitan، إلى مجموعة من المركبات العضوية الناتجة عن نزع الماء من السوربيتول (كحول سكري)، وتستخدم كمستحلبات وعوامل خافضة للتوتر السطحي في الأغذية ومستحضرات التجميل.