ترجمة ومعنى stir-fry

يشير مصطلح stir-fry إلى طريقة طهي سريعة على حرارة عالية في مقلاة الووك مع التقليب المستمر للمكونات المقطعة صغيرًا، أو يشير إلى الطبق المحضر بهذه الطريقة.