ترجمة ومعنى sugar alcohols

تمثل sugar alcohols أو البوليولات فئة من الكربوهيدرات المشتقة من السكريات عن طريق اختزال مجموعة الألدهيد أو الكيتون، وتُستخدم كمُحليات بديلة للسكر مثل السوربيتول والزيليتول.