ترجمة ومعنى thiaminase

يدل مصطلح thiaminase على الثياميناز، وهو إنزيم يقوم بتكسير أو تعطيل الثيامين (فيتامين ب1)، ويوجد في بعض أنواع الأسماك النيئة والمحار وبعض النباتات والبكتيريا.