ترجمة ومعنى transfructosylase

يشير مصطلح transfructosylase إلى إنزيم يحفز نقل مجموعة الفركتوزيل (بقايا سكر الفركتوز) من جزيء إلى آخر، ويشارك في أيض الكربوهيدرات.