ترجمة ومعنى tristearin

يدل مصطلح tristearin على ثلاثي الستيارين، وهو ثلاثي غليسيريد يتكون من الغليسيرول وثلاثة جزيئات من حمض الستياريك (حمض دهني مشبع)، ويوجد في الدهون الحيوانية الصلبة وبعض الدهون النباتية.