ترجمة ومعنى turnover number

يشير مصطلح turnover number إلى العدد التقلبي أو النشاط الجزيئي للإنزيم، وهو أقصى عدد من جزيئات المادة المتفاعلة التي يمكن لجزيء إنزيم واحد تحويلها إلى ناتج في وحدة الزمن عندما يكون الإنزيم مشبعاً تماماً بالمادة المتفاعلة