ترجمة ومعنى whey

يشير مصطلح whey أو مصل اللبن إلى الجزء السائل المتبقي من الحليب بعد عملية تخثره وتصنيع الجبن أو الكازين، وهو غني ببروتينات مصل اللبن وسكر اللاكتوز والمعادن.